ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ Barolo Batasiolo 750ml
44,50 €
οι τιμές ισχύουν μόνο για αγορές από το eshop
Χρόνος παράδοσης 1-4 εργάσιμες μέρες
- ΠΕΡΙΟΧΗ : Ιταλία – Piemonte
- ΤΥΠΟΣ : DOCG
- Το DOCG σημαίνει “Denominazione di Origine Controllata e Garantita”, που στα ελληνικά μεταφράζεται ως “Ελεγχόμενη και Εγγυημένη Ονομασία Προέλευσης”. Είναι η υψηλότερη βαθμίδα ποιότητας για ιταλικά κρασιά, υποδεικνύοντας ότι το κρασί προέρχεται από μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή και πληροί αυστηρούς κανόνες παραγωγής, ενώ παράλληλα έχει περάσει επίσημες δοκιμές ποιότητας.
- Τα Barolo είναι από τα πιο σημαντικά και ιστορικά κόκκινα κρασιά και παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Nebbiolo.
- Η ιστορία του είναι περιπετειώδης, περιλαμβάνοντας έναν ”οινικό πόλεμο”, γνωστό σαν “Πόλεμος του Barolo”, μεταξύ των “παραδοσιακών” και “μοντέρνων” οινοποιών.
- Tα Barolo είναι πλούσια και στιβαρά κρασιά, με γεμάτο σώμα, έντονες τανίνες και σημαντική οξύτητα. Το κρασί είναι ανοικτόχρωμο ρουμπινί για τα νεαρά κρασιά, για να καταλήξει στο κεραμιδί με αυξανόμενες πορτοκαλιές αποχρώσεις όσο το κρασί ωριμάζει. Τα αρώματά του είναι έντονα, ενδιαφέροντα και πολύπλοκα, με κυρίαρχα αυτό του τριαντάφυλλου, αλλά και αρώματα πιο εξωτικά, όπως σοκολάτας, καμφοράς, ξερών φρούτων, δέρματος, κερασιών, αχλαδιού, βατόμουρου, καπνού και άσπρης τρούφας.
- Η υψηλή περιεκτικότητα του Barolo σε αλκοόλ, από 13% αλλά τις περισσότερες φορές πάνω από 15%, εξισορροπείται ευχάριστα από τις έντονες τανίνες.
- Ιδανικά συνδυάζεται με βαριά κρέατα, κόκκινες σάλτσες, πλούσιες πάστες και ριζότα, καθώς και με παχιά τυριά. Γενικά ταιριάζει με φαγητά με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που “μαλακώνουν” τις υψηλές τανίνες του κρασιού.
- Το Barolo Batasiolo D.O.C.G ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 24 μήνες, στη συνέχεια για τουλάχιστον 12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατόπιν στη φιάλη πριν τη διάθεση στο εμπόριο.
- 14%vol / 750ml
