ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Ροζακί Orange Amphora 750ml
24,60 €
οι τιμές ισχύουν μόνο για αγορές από το eshop
Χρόνος παράδοσης 1-4 εργάσιμες μέρες
- ΠΕΡΙΟΧΗ : Ποικιλιακός Οίνος Καβάλας – Μυρτόφυτο
- ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΤΣΙΚΡΙΚΩΝΗ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ
- ΠΟΙΚΙΛΙΑ : Ροζακί
- Πρόκειται για την πρώτη παγκοσμίως, οινοποίηση της σπάνιας αυτής ελληνικής ποικιλίας. Ο αμπελώνας είναι 60+ ετών, άριστα εγκλιματισμένος στο μικροκλίμα και την γεωγραφία της περιοχής, με μέση απόδοση 500 με 600 κιλά ανά στρέμμα.
- Το Ροζακί λόγω της φύσης της ρώγας του είναι ένα από τα δυσκολότερα σταφύλια για οινοποίηση, από την έκθλιψη της ρώγας και την εκχύλιση του χυμού όσο και την αλκοολική ζύμωση και την διαδικασία διαύγασης και σταθεροποίησης του κρασιού.
- Η οινοποίηση γίνεται σε πήλινο αμφορέα, με ήπιο τρόπο χωρίς την προσθήκη ζυμών και άλλων οινολογικών υλικών καθώς επίσης με λεπτούς χειρισμούς προκειμένου να μην αλλοιωθούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Δεν έχει φιλτραριστεί, συνεπώς έχει αισθητή θολερότητα και πιθανό λεπτό στρώμα ιζήματος.
- Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, γλυκό περγαμόντο, ζαχαρωμένη φλοίδα πορτοκαλιού και κουμκουάτ, ενώ ακολουθούν βοτανικές νύξεις. Στο στόμα έχει πολύ καλή συμπύκνωση και γεμάτο σώμα. Η επίγευση έχει μεγάλη διάρκεια και είναι άκρως απολαυστική
- Συνοδεύστε το με: Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι – ξηρούς καρπούς και σολομό, ψητό φιλέτο σολομού με dressing εσπεριδοειδών, ψητά λαχανικά με vinegret, χοιρινό με δαμάσκηνα μαριναρισμένο σε μέλι και μουστάρδα.
- Πιείτε έως και 5-6 χρόνια από τον τρύγο.
- 14,5% vol / 2024
