(Οι φωτογραφίες του προϊόντος είναι ενδεικτικές)

ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Ροζακί Βαρέλι Oak Ferment 750ml

Categories: Κρασιά, Λευκά κρασιά, Ξηρά λευκά

19,90 €

οι τιμές ισχύουν μόνο για αγορές από το eshop

Χρόνος παράδοσης 1-4 εργάσιμες μέρες

1 σε απόθεμα

ΠΕΡΙΟΧΗ : Ποικιλιακός Οίνος Καβάλας – Μυρτόφυτο Παγγαίου
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΤΣΙΚΡΙΚΩΝΗ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ : Ροζακί
Πρόκειται για την πρώτη παγκοσμίως, οινοποίηση της σπάνιας αυτής ελληνικής ποικιλίας. Ο αμπελώνας είναι 60+ ετών, άριστα εγκλιματισμένος στο μικροκλίμα και την γεωγραφία της περιοχής, με μέση απόδοση 500 με 600 κιλά ανά στρέμμα.
Το Ροζακί λόγω της φύσης της ρώγας του είναι ένα από τα δυσκολότερα σταφύλια για οινοποίηση, από την έκθλιψη της ρώγας και την εκχύλιση του χυμού όσο και την αλκοολική ζύμωση και την διαδικασία διαύγασης και σταθεροποίησης του κρασιού.
Η οινοποίηση γίνεται με ήπιο τρόπο χωρίς την προσθήκη ζυμών και άλλων οινολογικών υλικών καθώς επίσης με λεπτούς χειρισμούς προκειμένου να μην αλλοιωθούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Το κρασί παραμένει για περίπου 7 μήνες σε βαρέλι με τις λεπτές οινολάσπες του.
Μέτριο λεμονί στο χρώμα, και πιπεράτη μπαχαρένια μύτη με λευκά και ροζ άνθη, με λευκόσαρκα και απαλά άγουρα κόκκινα φρούτα στα ενδότερα του πυρήνα. Λιπαρό και πολύ νόστιμο στο στόμα.
Πιείτε έως και 8-10 χρόνια από τον τρύγο.
Συνοδεύστε το με: Δοκιμάστε το με μεγάλα πελαγίσια στην σχάρα όπως φαγκρί με σάλτσα λαδολέμονο, αλλά και κρεμώδη σαγανάκια και θαλασσινά με ζυμαρικά.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	1850 γρ.
Αλκοολικός Βαθμός % vol	5-10
Κατηγορία Οίνου	Ποικιλιακός οίνος
Μέγεθος Φιάλης	750ml
Παραγωγός	ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΤΣΙΚΡΙΚΩΝΗ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ
Περιοχή	Παγγαίο
Ποικιλία	Ροζακί
Τύπος Καλλιέργειας / Οινοποίησης	Αφιλτράριστο / Unfiltered, Φυσικός / Natur
Χρόνος Ωρίμανσης & Παλαίωσης	6 – 12 μήνες